Такой торт из куриной печени, рецепт которого я вам предлагаю, понравится всем. Его можно подавать как горячее блюдо, так и как холодную закуску. Печень полезна для повышения гемоглобина в крови. Торт можно делать как из говяжьей, так и из куриной печени.
Я предпочитаю куриную печень, потому что куриная печень более нежная, из нее получаются особенно вкусные блюда. Этот торт из куриной печени очень сытный и полезный.
А готовится он очень просто и довольно быстро.
Чтобы приготовить печеночный торт из куриной печени вам потребуется:
• 500 гр. куриной печени;
• 0.5 стакана молока;
• 1 головка репчатого лука;
• 3 яйца;
• 6 столовых ложек муки;
• соль и специи по вкусу.
Для начинки:
• сметана (или майонез);
• 200 гр. сыра;
• 2 моркови;
• лук, зелень, чеснок.
Приступаем к приготовлению печеночного торта из куриной печени
1. Хорошо промытую куриную печень измельчаем до однородного состояния в блендере вместе с луком (или пропускаем через мясорубку). Если Вы хотите получить более постный торт из куриной печени, то нужно удалить весь жирок.
У нас получится вот такая жидкая масса.
2. После того, как печень и лук измельчили, добавляем 3 яйца и 0.5 стакана молока. Все опять хорошенько перемешиваем.
3. Теперь очередь муки, добавляем ее потихоньку ложками, тщательно перемешивая массу, чтобы не было комочков.
Оставляем наш «фарш» постоять минут 15-20, а пока займемся начинкой для нашего печеночного торта.
4. Морковь трем на крупной терке, лук режем не очень крупно. И все обжариваем на подсолнечном масле (масло может быть любое, какое вам по вкусу больше нравится).
5. Сыр также натираем на терке, добавляем в него чеснок и сметану, перемешиваем.
Итак, начинки готовы, «фарш» настоялся, можно приступать к приготовлению нашего торта из куриной печени.
6. Жарим наш «фарш» на сковороде, как обычные блины.
7. На первый блин выкладываем нашу морковь с луком, закрываем вторым блинчиком, на который выкладываем сыр с чесноком. Таким образом, продолжаем выкладывать слоями наш торт из куриной печени до конца. Последний блин смазываем сметаной (или майонезом).
Вы можете добавить или убрать какую-то начинку, все на ваше усмотрение и на ваш вкус.
Наш торт из куриной печени готов.
Приятного аппетита!
Кстати, из куриной печени можно приготовить очень вкусные котлетки, читайте: Котлеты из куриной печени. Рецепт и процесс приготовления с фото.
